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隨著生活水平的提高,蔥酥油炸機符合了人們對食物的標準要求,為了保證安全使用,下面簡單說明蔥酥油炸機使用安全要點。
蔥酥油炸機外殼必須接地,嚴禁接觸電器元件。蔥酥油炸機通電前必須向爐體內(nèi)加水、加油,以免燒壞加熱管。工作過程中切勿加水,油溫高于80℃切勿更換內(nèi)部水。
蔥酥油炸機在運行中,電熱管禁止干燒,停止加熱10分鐘,油溫降至80℃后方能將網(wǎng)帶升起或放油。蔥酥油炸機運用車間有必要有消防器材。
蔥酥油炸機鍋體內(nèi)的過濾水每天保證更換一次,以免因周圍溫度過高造成變質(zhì)發(fā)生,底部殘渣及時清理。為了防止食用油渣在水中變質(zhì)引發(fā)臭味,可以根據(jù)食品安全要求,在鍋體內(nèi)部的水中加少量的食用鹽。
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